Pstruh

Oncorhynchus mykiss · Rainbow trout

Druhá najobľúbenejšia sladkovodná ryba u nás, výborná chuťou v gastronómii aj v domácej kuchyni. Predáva sa s hlavou, bez vnútorností. Y-kostičky má, ale veľmi tenké a takmer neškodné.