Aljašská treska

Theragra chalcogramma (Gadus chalcogrammus) · Alaska pollock

Najpredávanejšia ryba v našej ponuke a najrozšírenejšia treska v obchodoch. Filety strednej pevnosti, svetlej farby a jemnej chuti, spracované v Číne, USA či Rusku — lisované do blokov, interleaved alebo IQF (jednotlivo mrazené). Výborný pomer cena/kvalita robí z nej univerzálnu voľbu do kuchyne aj gastroprevádzky.

Dostupná aj bez chemického ošetrenia (bez STPP), v 100 – 120 g porciách krájaných z bloku.